結婚前から夫婦の夢だったのが喫茶店をオープンすること。
夢の実現の為に料理学校に通い、シルクロードというお店で修行をしました。 当時岐阜では珍しい、サイフォンで淹れる本格コーヒーが楽しめる場所でした。また店内にもこだわり、おしゃれな空間で、少し隠れ家のような場所。一人で来店されてもとてもゆったりとできるそんな空間にしたいと思い現在のアバンチュールができました。
当店のこだわりは、「珈琲本来の美味しさ」「朝の目覚めの一杯」「できたてを味わって欲しい」そんな想いから午後からは、サイフォンで淹れたこだわりの一杯をご提供する事です。また料理にもこだわり、地元の無農薬の野菜を使用したランチメニューや添加物を極力使わないスイーツにも力を入れています。全ては、お客様にホッと一息安らげる空間を提供したいという想いからです。
是非ご来店頂ければと思います。